حذر المختص فهد السعيد من تناول البطاطس التي تظهر عليها بقع خضراء، مشيراً إلى أنها علامة على وجود مركب سام يُعرف باسم "السولانين". ويتكون هذا المركب بشكل طبيعي في البطاطس كآلية دفاعية ضد الفطريات والحشرات، إلا أنه قد يشكل خطراً على صحة الإنسان عند تناوله بكميات كبيرة.
وأوضح السعيد أن السولانين يتركز بشكل أساسي في قشرة البطاطس وبراعمها، مبيناً أن التعرض للضوء يحفز إنتاجه. لذلك، ينصح بتجنب شراء البطاطس التي تبدو عليها أيّة بقع خضراء، حتى لو كانت بسيطة، والتأكد من تخزينها في مكان مظلم وجاف لمنع تكون هذا المركب.
الهلال يخطف صفقة نارية كان يتسابق عليها الأهلي والاتحاد
عاجل: تصريح ناري من ارامكو حول الغاز الطبيعي
موعد زيادة راتب الضمان الاجتماعي في السعودية لشهر نوفمبر
رسمياً: السعودية تسقط هذه الرسوم عن العمالة المنزلية والسائق الخاص
وأشار السعيد إلى أن تقشير البطاطس وإزالة البراعم يساعد على التخلص من 30 إلى 80% من السولانين، مُشدداً على ضرورة تجنب تناول البطاطس الخضراء تماماً خاصةً من قبل الأطفال وكبار السن نظراً لكونهم أكثر عرضة للتأثر بسميته.
وأضاف أن أعراض التسمم بالسولانين تتراوح بين الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وقد تصل في الحالات الشديدة إلى اضطرابات في الجهاز العصبي مثل الصداع والدوخة والهلوسة. وفي حالات نادرة، قد يؤدي التسمم إلى غيبوبة أو حتى الوفاة.
ودعا السعيد المستهلكين إلى التأكد من شراء البطاطس من مصادر موثوقة والتعامل معها بطريقة سليمة للحفاظ على سلامتهم وتجنب مخاطر التسمم الغذائي.
موعد زيادة راتب الضمان الاجتماعي في السعودية لشهر نوفمبر
رسمياً: السعودية تسقط هذه الرسوم عن العمالة المنزلية والسائق الخاص
القصة الكاملة لبيع لوحة مريم العذراء في تبوك
أهم 3 أرقام لم ينتبه لها الكثيرون في تقرير الربع الرابع لأرامكو
القصة الكاملة لبيع لوحة مريم العذراء في تبوك
أهم 3 أرقام لم ينتبه لها الكثيرون في تقرير الربع الرابع لأرامكو
المرور السعودي يبدأ رصد مخالفة بقيمة 150 ريال عبر أجهزة رصد آلية جديدة
الجزيرة كابتل توصي بعشرة أسهم في تاسي حققت أدنى قاع ووصلت لنهاية التصحيح
المرور السعودي يبدأ رصد مخالفة بقيمة 150 ريال عبر أجهزة رصد آلية جديدة
الجزيرة كابتل توصي بعشرة أسهم في تاسي حققت أدنى قاع ووصلت لنهاية التصحيح
السعودية تحدد رسمياً تاريخ نهاية نظام الكفيل وتطبيق نظام الاقامة والعمل الجديد في المملكة بداية من هذا الموعد
التعليم تفاجئ الطلاب والمعلمين والمعلمات بالموعد الجديد لاجازة الخريف ومدتها
السعودية تحدد رسمياً تاريخ نهاية نظام الكفيل وتطبيق نظام الاقامة والعمل الجديد في المملكة بداية من هذا الموعد
التعليم تفاجئ الطلاب والمعلمين والمعلمات بالموعد الجديد لاجازة الخريف ومدتها
الفيفا يفاجئ السعودية بقرار غير متوقع حول مشاركة الأخضر في مونديال 2026
الفحص الدوري يحدد اشتراطات ورسوم ومدة صلاحية جديدة للفحص الدوري للسيارات في السعودية