السعودية: الغذاء والدواء تحذر من شراء أو تناول أنواع خطرة من التمور وتوضيح حول طريقة معرفتها

أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تحذيرًا هامًا حول طريقة حفظ التمور،  مُشددةً على ضرورة تجنب استخدام المواد الورقية أو الكرتونية  بوسيلة الكبس،  وذلك لما تُشكله من خطر على صحة المستهلكين.  وأوضحت الهيئة،  عبر منصة "إكس" (تويتر سابقًا)، أن هذه المواد تسمح بمرور الرطوبة والأكسجين،  مما يُؤدي إلى  نمو البكتيريا والعفن  وبالتالي  فساد التمور  وتلوثها.

عبوات خاصة لحفظ التمور

دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى استخدام عبوات خاصة مُصممة لحفظ الأغذية،  والتي يجب أن تكون نظيفة وجافة وعازلة للرطوبة،  بهدف الحفاظ على جودة التمور وضمان سلامتها  لفترة أطول.  وأكدت الهيئة  على أهمية اختيار مواد تعبئة وتغليف غير مسامية،  مثل البلاستيك والزجاج،  والتي تُساعد على منع  تسرّب الرطوبة  و  الحفاظ على  جودة  التمور  و  قيمتها  الغذائية.

غسل التمور قبل تناولها

شددت الهيئة على أهمية غسل التمور جيدًا بالماء الجاري قبل تناولها،  وذلك للتقليل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية  التي قد تكون عالقة بها.  وأشارت إلى أن غسل التمور  يُساعد  أيضًا  على  إزالة  الشوائب  و  الأتربة  و  يُقلل  من  خطر  التلوث  البكتيري.

نصائح فعّالة للحفاظ على جودة التمور

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء  مجموعة من النصائح الفعّالة للحفاظ على جودة التمور  لفترات طويلة،  منها:

 اختيار مواد التعبئة والتغليف المحكمة،  مثل البلاستيك والزجاج.  التجميد:  يُعدّ التجميد  من أفضل  الطرق  للحفاظ  على  جودة  التمور  لفترة  طويلة،  حيث  يُمكن  تجميدها  لمدة  تصل  إلى  عام  كامل  دون  أن  تفقد  قيمتها  الغذائية.  التبريد:  يُمكن  حفظ  التمور  في  الثلاجة  لمدة  تصل  إلى  شهر،  و  يُفضل  وضعها  في  عبوات  مُحكمة  الإغلاق.  التجفيف:  يُساعد  تجفيف  التمور  على  الحفاظ  عليها  لفترة  طويلة،  و  يُمكن  تخزينها  في  مكان  جاف  و  بارد.

جهود الهيئة لحماية الصحة العامة

تأتي هذه التحذيرات والتوجيهات من الهيئة العامة للغذاء والدواء  في إطار جهودها الدؤوبة لحماية الصحة العامة  وضمان سلامة المواد الغذائية المُتداولة في المملكة العربية السعودية.  وتُؤكد  الهيئة  على  أهمية  توعية  المستهلكين  بأفضل  الممارسات  للحفاظ  على  صحتهم  و  سلامتهم.