تحذير عاجل من الغذاء والدواء لا تاكلو المظبي والمندي في المطاعم التي تستخدم هذا النوع من الرز وبهارات الكبسة

في خطوة تعكس حرصها الدائم على صحة المستهلكين وسلامة الأغذية، أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تحذيرات لمطاعم الكبسة بضرورة الامتناع عن استخدام مواد محظورة في تحضير الأكلات الشعبية الشهيرة مثل المندي والمظبي. تأتي هذه التحذيرات بعد رصد عدد من المخالفات التي تهدد صحة المستهلكين وتؤثر سلبًا على جودة الأغذية المقدمة.

 هيئة الغذاء والدواء: الضامن لسلامة الأغذية في المملكة

تُعتبر الهيئة العامة للغذاء والدواء الجهة المختصة في تنظيم ومراقبة جميع جوانب سلامة وجودة الغذاء في المملكة. تشمل اختصاصاتها وضع المعايير واللوائح الخاصة بالأغذية، التفتيش على المنشآت الغذائية، ورصد ومراقبة سلامة الأغذية في الأسواق. كما تهدف الهيئة إلى توعية المستهلكين وتثقيفهم حول الأغذية الصحية.

 المواد المحظورة ومخاطرها المحتملة

في سياق التحذيرات، أكدت الهيئة على ضرورة تجنب استخدام بعض المواد المحظورة في تحضير الكبسة والمنسف والمظبي، ومن أبرز هذه المواد:

- الألوان الصناعية: التي قد تسبب مشاكل صحية على المدى الطويل، مثل الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي. - المواد الحافظة غير المسموح بها: التي قد تؤدي إلى تراكم السموم في الجسم، مما يسبب مشاكل صحية خطيرة. - المنكهات الصناعية: التي قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة بالصحة. - المواد المعززة للنكهة: التي يمكن أن تسبب الإدمان وتؤثر سلبًا على صحة الجهاز العصبي.

 المندي والمظبي: أطباق تقليدية تحت المجهر

يُعتبر المندي من الأطباق التقليدية الشهيرة في السعودية واليمن، ويتكون من الأرز واللحم أو الدجاج المطبوخ في حفرة تحت الأرض. تتميز هذه الوجبة بنكهتها الغنية واللذيذة، مما يجعلها طبقًا رئيسيًا في المناسبات والأعياد.

أما المظبي، فهو طبق شعبي آخر يتميز بشعبيته الكبيرة في المملكة، ويتكون من اللحم المشوي على الحطب، ويتميز بنكهته المدخنة المميزة التي تُفضّلها الكثير من الأسر.

 نصائح للمستهلكين للحفاظ على صحتهم

في إطار الحملة التوعوية، تقدم الهيئة عددًا من النصائح للمستهلكين لضمان سلامتهم:

- التأكد من شراء الأغذية من مصادر موثوقة ومعتمدة. - قراءة ملصقات الأغذية بعناية والتحقق من تاريخ الصلاحية والمكونات. - تجنب تناول الأغذية التي تبدو فاسدة أو تالفة. - الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية إلى هيئة الغذاء والدواء.

وتهدف التحذيرات الصادرة عن هيئة الغذاء والدواء إلى حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة الأغذية في المملكة. وتدعو الهيئة جميع المنشآت الغذائية إلى الالتزام باللوائح والمعايير الخاصة بسلامة الأغذية، والحرص على استخدام مواد آمنة وصحية في تحضير الأطعمة.