بمناسبة عيد الأضحى المبارك، أصدر تجمع القصيم الصحي مجموعة من الإرشادات التوعوية الهامة التي تهدف إلى توعية المواطنين والمقيمين بكيفية التعامل مع لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة.
لحفظ لحوم الاضحية بشكل صحيح
يأتي ذلك في إطار حرص التجمع على حماية صحة أفراد الأسرة، والوقاية من أي ملوثات أو مشكلات قد تنجم عن التخزين أو التعامل الخاطئ مع اللحوم بعد الذبح.
رسمياً: تسهيلات جديدة تعلن عنها المديرية العامة للجوازات حول تجديد إقامة العمالة المنزلية بدون غرامات
السعودية تطلق أسرع تأشيرة لدخول المملكة خلال 3 دقائق فقط من أي مكان في العالم وبسعر موحد 101 دولار
STC تعلن عن خدمة اتصالات عالمية جديدة تدخل لأول مرة في المنطقة العربية وخبراء يكشفون عن مميزات الخدمة
حساب المواطن: حالة وحيدة تسمح لغير السعوديين بالحصول على الدعم
فيما يلي شرح مفصل لأبرز التوصيات الصادرة، والتي ينبغي اتباعها بدقة لضمان الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها:
التبريد الفوري بعد الذبح خطوة لا يمكن تأجيلها
أكد تجمع القصيم الصحي أن أولى وأهم خطوات التعامل مع اللحوم بعد الذبح تبدأ فورا بوضع اللحوم في الثلاجة، دون تأخير، وذلك من أجل إيقاف نشاط البكتيريا والحد من تكاثرها.
وأشار التجمع إلى أن سرعة التبريد تعتبر عامل محوري في الحفاظ على قوام اللحوم، نكهتها، وقيمتها الغذائية.
التأخر في إدخال اللحوم إلى بيئة باردة يهيّئ بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا، وهو ما قد يؤدي إلى تلفها سريعا.
STC تعلن عن خدمة اتصالات عالمية جديدة تدخل لأول مرة في المنطقة العربية وخبراء يكشفون عن مميزات الخدمة
حساب المواطن: حالة وحيدة تسمح لغير السعوديين بالحصول على الدعم
السعودية: التأمينات تحدث اشتراطات الحصول على مكافأة نهاية الخدمة والتقاعد لهذه الفئات من الموظفين
الإعلان عن صفقة كبيرة تخص حقول ارامكو تقفز بسعر السهم لقمة جديدة
تقطيع اللحوم قبل التخزين
ضمن التوجيهات الوقائية، شدد التجمع على أهمية تقطيع اللحوم إلى أجزاء صغيرة مناسبة قبل إدخالها إلى المجمد.
هذا الإجراء يساعد على تجنب تكرار عملية التجميد والفك، التي تؤدي إلى تدهور في جودة اللحوم، فضلا عن إمكانية تلوثها بالبكتيريا.
كما أن تقطيع اللحوم إلى أجزاء صغيرة يسهل استخدامها لاحقا حسب الحاجة، دون الحاجة إلى فك تجميد كامل الكمية.
التغليف والتخزين الصحيح
أوصى تجمع القصيم الصحي باستخدام أكياس مخصصة للتجميد ذات جودة عالية عند حفظ اللحوم في الفريزر، وذلك لحمايتها من التعرض للرطوبة أو الروائح التي قد تؤثر على طعمها ونوعيتها.
السعودية: التأمينات تحدث اشتراطات الحصول على مكافأة نهاية الخدمة والتقاعد لهذه الفئات من الموظفين
الإعلان عن صفقة كبيرة تخص حقول ارامكو تقفز بسعر السهم لقمة جديدة
السعودية تعلن رسمياً عن أضخم مشاريعها في اليمن
الداخلية السعودية تحدد حالات فرض غرامات تصل إلى 10000 ريال على ملاك الحيوانات بما فيها الإبل والخيول
كما نبه إلى ضرورة التأكد من أن درجة حرارة المجمد لا تقل عن -18 درجة مئوية، وهي الدرجة المثالية التي تبقي اللحوم مجمدة بشكل آمن.
ووفقا للتوصيات، يمكن حفظ اللحوم المجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم الالتزام بهذه الشروط الصحية السليمة.
خلال هذه الفترة، تبقى اللحوم صالحة للاستهلاك، مع الحفاظ على طعمها وقيمتها الغذائية.
نصائح إضافية للوقاية وسلامة أفراد الأسرة
إلى جانب التوصيات الأساسية، يفضل اتباع الإرشادات التالية لضمان السلامة الغذائية:
السعودية تعلن رسمياً عن أضخم مشاريعها في اليمن
الداخلية السعودية تحدد حالات فرض غرامات تصل إلى 10000 ريال على ملاك الحيوانات بما فيها الإبل والخيول
أمانة المدينة المنورة تعلن افتتاح تقاطع جديد سيحل معظم مشاكل الزحام المروري على طريق الملك خالد
بعد اكتمال العدد .. كل ما تريد معرفته عن الأندية المتأهلة لربع نهائي كأس الملك ومن هو الأكثر حظاً؟
- غسل اليدين جيد قبل وبعد التعامل مع اللحوم.
- استخدام أدوات مطبخ مخصصة للحوم النيئة، لتفادي انتقال التلوث إلى أطعمة أخرى.
- عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو المجمد لأكثر من ساعتين، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.
- مراعاة النظافة التامة في مكان الذبح، والحرص على نقل اللحوم إلى بيئة نظيفة بأسرع وقت ممكن.
وعيك ضمان لسلامتك وسلامة أسرتك
يأتي إصدار هذه التوجيهات من تجمع القصيم الصحي في إطار رسالته الدائمة في تعزيز الصحة العامة، ونشر الوعي الغذائي بين الأفراد خلال المناسبات الدينية الهامة.
اتباعك لهذه الإرشادات لا يضمن فقط الحفاظ على جودة لحوم الأضاحي، بل يسهم أيضا في وقاية أسرتك من أي أمراض منقولة عبر الغذاء.
عيدكم مبارك، وجعله الله عيد صحة وسلامة وفرحة على الجميع.
.PNG)
أمانة المدينة المنورة تعلن افتتاح تقاطع جديد سيحل معظم مشاكل الزحام المروري على طريق الملك خالد
بعد اكتمال العدد .. كل ما تريد معرفته عن الأندية المتأهلة لربع نهائي كأس الملك ومن هو الأكثر حظاً؟
السعودية: عقوبات تصل للسجن بحق المعلمين والمعلمات بسبب هذا الخطأ عند تسجيل الحضور عبر تطبيق حضوري
خبير مناخ يكشف سبب تأخر دخول البرد في السعودية لهذا العام
السعودية: عقوبات تصل للسجن بحق المعلمين والمعلمات بسبب هذا الخطأ عند تسجيل الحضور عبر تطبيق حضوري
خبير مناخ يكشف سبب تأخر دخول البرد في السعودية لهذا العام
ارامكو تكشف سر 11 مليار غيرت كل التوقعات حول الشركة
في تقرير فوربس.. سليمان الحبيب يطارد الوليد على صدارة الأغنى في الوطن العربي ومفاجأة في حجم ثروة الفطيم
ارامكو تكشف سر 11 مليار غيرت كل التوقعات حول الشركة
في تقرير فوربس.. سليمان الحبيب يطارد الوليد على صدارة الأغنى في الوطن العربي ومفاجأة في حجم ثروة الفطيم
وزير الموارد البشرية يصدر قرارات رسمية ستغير شكل وطريقة عمل الوافدين في السعودية
الداخلية السعودية تكشف عن العقوبات والغرامات التي ستطبق من اليوم بحق من لم يغادر المملكة قبل نهاية تأشيرة الزيارة العائلية أو الشخصية أو تأشيرة العمرة
وزير الموارد البشرية يصدر قرارات رسمية ستغير شكل وطريقة عمل الوافدين في السعودية
الداخلية السعودية تكشف عن العقوبات والغرامات التي ستطبق من اليوم بحق من لم يغادر المملكة قبل نهاية تأشيرة الزيارة العائلية أو الشخصية أو تأشيرة العمرة
هيئة الطرق تطلق الطريق السريع الجديد بين جدة ومكة الذي سيختصر مدة السفر لعدة دقائق فقط ويسمح بالسير فيه على سرعات كبيرة بدون مخالفات
التعليم السعودية: الطلاب الناجحين بتفوق في جميع المراحل الدراسية يعتبرو راسبين ويعيدون السنة بشكل الزامي في هذه الحالات
هيئة الطرق تطلق الطريق السريع الجديد بين جدة ومكة الذي سيختصر مدة السفر لعدة دقائق فقط ويسمح بالسير فيه على سرعات كبيرة بدون مخالفات
التعليم السعودية: الطلاب الناجحين بتفوق في جميع المراحل الدراسية يعتبرو راسبين ويعيدون السنة بشكل الزامي في هذه الحالات
السعودية تطبق من اليوم اشتراطات جديدة للسفر من المملكة الى دول مجلس التعاون الخليجي ببطاقة الهوية
رسمياً: السعودية تودع شركة النقل الجماعي السعودي سابتكو